Articoli marcati con tag ‘marmo’
11 maggio 2009 | 
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Servivano come primo e secondo piatto
Arancini di riso al ragù
La nonna comprava 500 gr. Di riso 200 3 uova 50 gr. Formaggio grattugiato; Pangrattato,una cucchiaiata di prezzemolo tritato: Piselli Freschi, 50 G Olio D’oliva, Sale, Pepe q.b. prima che iniziava qualsiasi cosa si faceva il segno della croce,si lavava le mani,mi chiamava,dicendomi, guarda e impara la dose sempre per 5 persone,
Come preparava la ricetta Arancini Di Risu O’ Ragù. Eccone la ricetta: faceva bollire in acqua, e mai in brodo, il riso salandolo moderatamente e loscolaa al dente. Ancora caldo lo adagiava a fontana sul marmo per legarlo col pecorino grattugiato, lo scioglieva in una tazzina d’acqua calda, e due uova battute. Quando l’impasto era ben amalgamato,
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Tag: acqua calda, arancino, cipolla, cottura, esca, farina, fontana, formaggio, freschi, impasto, marmo, olio, pecorino, piselli, prezzemolo, ricetta arancini, risu, uovo | 
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Le bottiglie: versava dentro del terreno che provocava attrito, sciacquava e tutto splendeva (in seguito si usava il riso).
I vetri: miscelava in parti uguali acqua salata e alcool; lucidava con panno asciutto
I pavimenti: passava uno straccio imbevuto in acqua e sapone
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Tag: abitare, argento, bronzo, ferro da stiro, marmo, parti, pavimenti, rame, tappeti, vetri |
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