Articoli marcati con tag ‘aglio’
12 maggio 2009 | 
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Il venerdì è ritenuto un giorno nefasto, tranne che per il popolo siciliano.
Anticamente pensavano che i bambini nati di venerdì fossero privilegiati: erano ritenuti forti, valenti, scaltri,furbi e potenti Chi nasce di venerdì, non può essere stregato e può anche abitare in una casa invasa dagli spiriti, senza che venga da questi disturbato. Era usanza per le donne in certi paesi, di conservare le uova fatte dalle loro galline, nel venerdì santo. Così ogni venerdì si recavano alla chiesa. Dopo aver offerto il loro rosario, le donne andavano ad origliare sopra una lapide per sentire se ciò
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Al tempo delle fave
Quando la nonna usava le fave fresche, oltre al bacello, toglieva anche la pelle che le ricoprivae. Se non erano freschissime e giovani,nonna diceva che potrebbe essere troppo dure. E, poi le conservava le fave lessandole in aceto bianco salato, asciugandole con un telo e mettendole in un vaso coperte d’olio, oppure se non venivano consumate subito si potevano essiccare. A quel tempo non esisteva il congelatore, “Oggi” possiamo anche congelarle dopo averle sbollentate per circa 3 minuti, si lasciano raffreddare e si ripongono in sacchetti di plastica.
LATTE
Per evitare che il latte fuoriesca dal pentolino sporcando il piano di cottura, provate ad immergere nel pentolino stesso un cucchiaio d’acciaio: vedrete che il latte non traboccherà più.
(Pasta con la mollica)
“Ingredienti: Acciughe Capperi,Pane Grattugiato, salsa di pomodoro,acciughe salate,olio d’0liva
Sbucciava l’aglio lo tagliava a pezzetti . prendeva una padella grande perchè doveva anche versare la pasta,metteva in padella olio aglio con un pizzico di sale li faceva rosolare,quando
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Pubblicato in la Nonna come cucinava | 
Tag: acciughe salate, aglio, bianco, cera, contato, giocattoli, misura, padella, pasta, salsa di pomodoro, scarpe, televisione, tempo, vita | 
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